Winnery Adam

Wir sind ein kleines Boutique-Weingut in Thessaloniki. Der Weinberg befindet sich in Privatbesitz, auf einer Höhe von 250 Metern, 45 Kilometer südöstlich von Thessaloniki in der Gegend von Ancient Calidonia, zwischen Chortiatis und Holomontas.
Wir haben den Weinberg im Jahr 2002 von Grund auf neu angelegt, und unsere erste Produktion wurde 2009 freigegeben. Wir produzieren nur Trauben aus unseren eigenen biologischen Weinbergen.

Wir sind klein und werden es auch bleiben (30.000-40.000 Flaschen für alle 4 unserer Etiketten). Qualität steht bei uns an erster Stelle, und deshalb setzen wir auf kleine Erträge.

Wir haben zwei Rotweine, den berühmten Refosco und eine Mischung aus Merlot und Cabernet Sauvignon (70% -30%). Unsere Fässer sind aus französischer Eiche, mittel getoastet, wobei der Refosco in Fässern der 3. und 4. Verwendung reift, während der Merlot-Cabernet Sauvignon in Fässern der 2. und 3. Unsere Weißweine, Malaguzia und Chardonnay, werden beide in Edelstahltanks ausgebaut.

Weine der Winnery Adam